Glutenfri cookies på Jennifer's Way Bakery. (Foto via instagram.com/jenniferswaybakery)
Hvis du har været kendt for at undgå visse fødevarer på grund af etik, sundhed eller bare forfængelighed, er chancerne din tankeproces, før nogen stor fest går sådan som:
1. Jeg spekulerer på, om der er noget, jeg kan spise udover slimede gulerødder på tante Mildreds fest.
2. Nej, selvfølgelig vil det ikke.
3. Jeg ved, jeg laver [vegansk / glutenfri / paleo / fedtfattig / sukkerfri] brownies!
Så pludselig er det festens dag, og der er ingen måde i helvede på at lave mad, selvom det kommer fra en blanding.
Heldigvis er der et par veganske og glutenfrie bagerier i New York City, hvor du kan hente kager, kager og tærter, tilberedt fra bunden af folk, der forstår de finere punkter i specialbagning ud over blot at blande kokosolie med købt i butikken brownie pulver.
• Candle Cafe , forskellige steder, veganer og undertiden glutenfri
Du skal ikke rod med en klassiker. Candle Cafe er en af de ældste helsekostrestauranter i byen, der har været åben siden 1994. De tilbyder vegansk chokolade, vanilje, gulerod, chokolade-jordnøddesmør og banankage og kokosnødcreme. Deres chokolademousse-tærte, chokolade-jordnøddesmør-tærte, frugtkrummel-tærte og ostekager er veganske og fås også glutenfri. Veganske minikager og phyllo-kager med cashewcreme er også tilgængelige. Priserne varierer fra $ 22 til $ 65. Alle cateringordrer skal have 72 timers varsel. Ring til 212-537-7179 eller e-mail admin@candlecafe.com for mere info.
• Tu-Lu's glutenfri bageri , 338 E. 11th St., 10.30 til 22.00, nogle veganske varer til rådighed
Over disken fås mini-cupcakes, almindelige cupcakes, muffins, cookies, kagedejkugler, brownies, croutoner, kiks og endda cheddar og chipotle-kyllingepaninier på dette hvedefri smorgasbord. Der er også en sukkerfri, vegansk Agave brownie til $ 2,95 og et udvalg af donuts og et græskarbrød, der tilfældigvis også er mælkefrit. For $ 22 til $ 38 kan du forudbestille stor kaffekage, bananbrød og græskarbrød samt chokoladechip og æblekrydderibundtkager eller en vanilleostkage. De leverer også over hele Manhattan for $ 30. Med 48 timers varsel kan du bestille personlige lagkager og glasur i forskellige varianter. Ring 212-777-2227 for mere info.
• Veganske divaer NYC , 1437 First Ave., btwn. 74. og 75. gade, 10 til 19
Denne butik tilbyder ikke kun vegansk, men også nøddefri, glutenfri, soja-fri desserter. Donuts, muffins, kager, brownies, cookies, tærter og makroner tilbydes med Hanukkah og ferie tilbud tilgængelige. Levering samme dag er tilgængelig i hele New York City. Ring 646-499-4843 eller send en e-mail til info@vegandivasnyc.com for mere information.
• BabyCakes NYC , 248 Broome St., 10 til 20, veganer og glutenfri; intet raffineret sukker eller soja
Med æg, mejeriprodukter, sukker, gluten, hvede og soja mangler, hvad er i disse bagværk? Vi er ikke sikre. Men indehaveren Erin McKenna har bagt på tv med Martha Stewart, og det er alt, hvad vi har brug for at vide. Kager, donuts, cupcakes, brød, boller, ruller, småkager, cookiesandwich og brownies er alle repræsenteret her. Bestil online eller gå til deres Lower East Side butiksfacade.
• Blossom Bakery NYC , 174 Ninth Ave., alt vegansk, nogle rå og glutenfri valg
Du har måske prøvet deres bagværk på en af Blossom Du Jour veganske saftbarer og restauranter i hele byen. For strengt bagt (og rå dessert) varer, gå til deres Chelsea-placering. Du kan bestille store mængder fx rå nøglekalk eller vegansk græskarpie ved at ringe 48 timer i forvejen. For mere information, ring 212-242-3339.
• Jennifer's Way Bakery , 263 E. 10th St., alt glutenfrit og sikkert for mennesker med cøliaki
Denne East Village vinder prisen for mest cøliaki-venlige - og måske mest interessante baggrundshistorie. Det ejes af Jennifer Esposito, der medvirkede i Jeg ved stadig, hvad du gjorde sidste sommer før blive en forkæmper for mennesker med cøliaki. Nu deler hun sine tider mellem at handle og vedligeholde sit bageri. Du kan bestille hendes bagels, donuts, ruller, kager og quinoakage online eller kom forbi bageriet. Som en bonus er ordrer 15 procent rabat med kuponkoden HOLIDAY indtil 1. januar. Ring 646-682-9501 for at få flere oplysninger.
• Juice Press forskellige steder, rå veganer
Hvis alt andet mislykkes, skal du gå til en af Juice Presss 21 placeringer i New York City og hente et stykke af deres rå vegansk græskar tærte . Du har muligvis ikke nok til at dele med resten af festen, men i det mindste vil du være glad og fuld.
