Synderen.Uplash hændelse i rækkehus af lov og orden
Din alarm går ud kl. 7:00. Du ruller ud af sengen, skynder dig ud af døren og går på arbejde. Du tager en muffin (sukker) og en kaffe med mælk og sukker (sukker) til morgenmad. Du sulter kl. 10.00, så du tager en rest bagel (sukker) i kontorkøkkenet. Ved middagstid har du en sandwich på hvidt brød (sukker) til frokost. Du har en dato den aften, hvor du har et par glas vin (sukker), pasta (sukker), og du kan ikke lade være med at have dessert (sukker).
Ikke underligt, at vores samfund er afhængig af sukker - det er overalt! Det er endda på de tilsyneladende mindre oplagte steder som yoghurt, tomatsauce og sunde proteinstænger. For at opretholde sundhed, vedvarende energi, vægt, kognitiv sundhed og hormonbalance skal blodsukkeret være afbalanceret hele dagen. Men hvis du er eksemplet ovenfor, er det umuligt at gøre. Din diæt efterlader dig følelsesladet, udmattet og konstant hængende. Dine hormoner er i overdrive, og du kæmper for at føle dig bedst dag ud og dag ind.
Selvom det kan være indlysende, at spise for meget raffineret sukker kan forårsage vægtøgning, er du stoppet med at tænke på den virkning, det har på dit hormonelle helbred? Det forårsager hovedpine, fordøjelsesbesvær, PMS symptomer, kramper, acne, hjernetåge og mere . Og hvis du finder dig selv i at søge efter en sød snack kun få minutter efter at have afsluttet et godt afrundet måltid, har sukkerafhængighed fanget dig rødhåret.
Sukkerafhængighed er ægte . Faktisk, videnskaben viser, at sukkerafhængighed kan sammenlignes med kokainafhængighed . Tilbagetrækningssymptomer, cravings og tilbagefaldsadfærd ligner en stofmisbrugeres. Nej, du er ikke skør, og det er ikke alt i dit hoved. Med den gennemsnitlige person (sandsynligvis uden at vide det) forbruger 82 gram sukker (det er 19,5 teskefulde) om dagen, det er ikke underligt, at vi er et samfund af misbrugere. Og virkningen af sukker på dit helbred er katastrofal.
Vores krop bruger sukker (i form af glukose) til hurtige udbrud af energi. Vores forfædre brugte disse hurtige udbrud af energi til ting som at løbe fra et truende dyr. Deres kortisolniveauer ville stige ( øge mængden af glukose frigivet i blodbanen) kun for hurtigt at brænde det af, efter at de undslap angrebet (sukker i deres blod ville blive brugt op, og deres blodsukker ville vende tilbage til baseline).
Dengang blev sukker kun fundet i form af frugt og bær, og de var en sjælden godbid - ikke en daglig overbærenhed. Vi moderne mennesker spiser sukker til morgenmad, frokost, middag og dessert takket være fødevareindustrien, der siver det i stort set alt. Så hvad sker der virkelig i vores kroppe, når vi spiser sukker?
Når vi spiser enkle kulhydrater eller raffineret sukker (enten sukker eller kulhydrater, der er blevet forarbejdet, hvilket betyder, at deres næringsstoffer er fjernet fra dem) disse fødevarer stig vores blodsukker , da der ikke er næringsstoffer eller fibre bundet til dem for at nedsætte fordøjelsen. Insulin, et hormon der regulerer vores blodsukker, går i overdrive for at rydde rodet i vores blodomløb. Kort efter styrter vores blodsukker dramatisk ned under en sund basislinie. Dette medfører igen et ønske om mere sukker og kulhydrater for at bringe vores blodsukker tilbage til baseline. Hvis vi fortsætter med at forbruge tomme, raffinerede sukkerarter, fortsætter rutsjebanen.
Når vores blodsukker øges, oversvømmer insulin blodbanen. Overarbejde, dette kan få dit blodsukker til at stoppe med at reagere på insulin. Fordi insulin konstant er i blodbanen, fjernes ikke sukker. Dette kan føre til diabetes, hjernetåge, udmattelse, konstant sult og depression .
Hvis cellerne er overbelastet med oplagret sukker og ikke kan tage mere op, bærer insulin derefter det overskydende sukker til vores lever, hvor det opbevares som glykogen . Når glykogenlagrene i leveren er fyldt, opbevares dette glykogen som fedtsyrer og triglycerider i vores væv (hej, vægtøgning!).
Og det er ikke alt. Efter indtagelse af sukker er dit immunsystem det deprimeret i et par timer, hvilket betyder, at du er mere modtagelig for at blive forkølet eller anden sygdom, mens du kører på den sukkerbølge. Raffineret sukker er også kendt for understreger dine binyrerne (som regulerer kortisol, stresshormonet og aldosteron, som styrer dit blodtryk) og din skjoldbruskkirtlen (som udskiller hormoner, der er ansvarlige for at opretholde dit stofskifte, kognitive funktion og kropstemperatur.) Cortisolniveauer stiger ofte, når der er en stigning i blodsukkerniveauet, hvilket betyder, at vores stressniveauer bliver mindre håndterbare, og vi vil sandsynligvis føle os udmattede, kabelforbundne og ængstelig.
Sukker angriber også kollagen, det strukturelle protein, der er ansvarlig for hudens elasticitet og styrke og reparation af døde hudceller. Således kan overskydende sukkerforbrug efterlade os med for tidlige rynker og en aldrende hudfarve.
Sukker også udtømmer B-vitaminer fra vores krops butikker. B-vitaminer er afgørende for vores mentale sundhed, hormonelle sundhed og generelle energiniveauer. Uden dem føler vi øgede følelser af angst og depression , har en højere sandsynlighed for søvnløshed, vores cortisol er ude, og vores kønshormonproduktion falder (farvel, libido!), og vi er mere tilbøjelige til at opleve fertilitetsproblemer. Overskydende sukkerforbrug er også forbundet med forværrede PMS-symptomer som hovedpine, kramper, irritation og humør.
Nøglen til at holde vores sukkerbehov i skak er at spise for at stabilisere vores blodsukker. At spise en velafbalanceret diæt af fiberrige kulhydrater, kvalitetsproteiner og sunde fedtstoffer vil mætte dig, frigøre dig fra konstant trang og holde dine hormoner i balance og blodsukker normaliseret. Regelmæssig motion og søvn også nedsætte aktivt blodsukker og lavere kortisol niveauer. Dette holder dig med at holde dig mæt og sund og sparke disse sukkerbehov til kantstenen.
Jamie Forward er en holistisk sundhedscoach.
