Nogle New Yorkere har medicinske tilstande, der forhindrer dem i at spise gluten, det irriterende protein, der findes i hvede, byg og rug. Andre grøfter gluten på den forstyrrede misforståelse om, at kosten fører til vægttab - i hvilket tilfælde må jeg minde de venlige folk om, at en 20 pund svinefedt teknisk set er glutenfri. Men jeg afviger.
Uanset hvilken glutenundgående lejr man befinder sig i, får alle lyst til en dessert ind imellem. Og mens visse NYC-favoritter som Magnolia Bakerys cupcakes og Dominique Ansels cronuts er tragisk uden for grænserne, serverer andre sukkerholdige pletter i byen lækre glutenfrie godbidder - godbidder, der, tro det eller ej, ikke smager som pap støvet med savsmuld. Her er nogle af de bedste fra strøbelagte tårne med is med glutenfri kegler til farverige skylignende makaroner.
Makroner ved Maison Ladurée
Ladurée makroner. (Foto: Jordyn Taylor) Denne dejlige parisiske konditori blev grundlagt i Frankrig fra det 19. århundrede, men den har heldigvis nu placeringer i Soho og på Upper East Side. Maison Ladurée er berømt for sit flerfarvede udvalg af himmelske makaroner - lækre godbidder, der består af to runde marengsstykker, sammenføjet af et lækkert lag smørkrem eller marmelade. Det bedste ved siden af de lette, søde godbidder, der smelter på tungen? De er lavet med mandelmel - ikke hvedemel.
Maison Ladurée, 864 Madison Avenue og 398 West Broadway, www.laduree.com
Glutenfri kegler på Big Gay Ice Cream
Big Gay Ice Cream. (Foto: Facebook / Big Gay Ice Cream) De fleste is er naturligt glutenfrie, så længe kunderne ikke bestiller f.eks. Cookies n 'cream eller chokoladechipdej. Den virkelige udfordring? Find en isplet, der tilbyder glutenfri kegler. Fordi chokolade-dyppet vanilje soft-serve bare ikke er så sjovt, når den spises ud af en kop.
Big Gay Ice Cream tilbyder heldigvis glutenfri kegler til at holde deres berømte udførlige iskoncektioner - tænk vanilleis med dulce de leche, havsalt og chokoladechips. Selvom de fleste af deres signaturgenstande ikke er glutenfri (mange indeholder knuste stykker melfyldte bagværk), kan besøgende tilpasse deres egne glutenfri kombinationer fra butikkens lange liste over påfyldninger. Flødeskum, chokoladesauce og ahornsirup, nogen?
Big Gay Ice Cream Shop, 125 East 7th Street og 61 Grove Street, www.biggayicecream.com
Corn Cookies hos Schmackary's
Den glutenfri Sweet Corn cookie hos Schmackary's. (Foto: Facebook / Schmackary's) bedste datingsider for kristne singler
Det tåbelige navn kan være pinligt at sige højt, men dette bageris glutenfri tilbud er alt andet end skammeligt. Man kan gå ind på en given dag og finde lækre glutenfrie cookies i spændende smag som Monster (glutenfri havre, jordnøddesmør, M & M'er, halvsød chokolade og rosiner) eller Yogi Bare (glutenfri havre, jordnøddesmør, æbleauce , tranebær, mandler, solsikkefrø, græskarfrø, rosiner, ahornsirup og kanel). Min personlige favorit er Sweet Corn, en cookie lavet af majsmel, majsmel, sød majs, tranebær og pecanbiter - den perfekte blanding af salt og sødt.
Schmackary har det også online menu der angiver nyttigt, hvilket af dets daglige tilbud, der er glutenfrit.
Schmackary's, 362 West 45th Street, www.schmackary's.com
Cookies og cupcakes på Tu-Lu's glutenfri bageri
En gang spiste jeg Tu-Lu's cupcakes, mens jeg så på Den største taber . Ingen skam. (Foto: Jordyn Taylor)
Tu-Lus glutenfrie bageri var en dessertbundt, da jeg boede nær East Village (okay - og efter at jeg flyttede til et andet kvarter). Gemt væk på East 11th Street serverer dette søde lille bager fantastiske cupcakes, kager og brownies plus andre ikke-dessert-y glutenfrie varer som brød, kiks, granola og panini. Når du stopper forbi, skal du sørge for ikke at gå glip af snickerdoodles.
Tu-Lu's glutenfri bageri, 338 East 11th Street, www.tu-lusbakery.com
Unikke bagværk på Jennifer's Way
Kanel ruller på Jennifer's Way. (Foto: Facebook / Jennifer's Way Bakery)
hvornår kommer skamløs tilbage
Bare et par gader fra Tu-Lu's er Jennifer's Way, et andet fabelagtigt glutenfrit bageri i East Village. Bageriet, grundlagt af Krak skuespillerinden Jennifer Esposito, tilbyder masser af forskellige glutenfrie (såvel som sojafrie, mejerifrie, ægfrie og raffinerede sukkerfrie) godbidder, fra klassikere som cupcakes og donuts til sværere at finde varer som whoopie tærter og poptarts. Bageriet tager også ordrer på kager i fuld størrelse.
Jennifer's Way, 263 East 10th Street, www.jenniferswaybakery.com
Franske delikatesser på Dominique Ansel Bakery
The Giant Blackberry på Dominque Ansel Bakery. (Foto: Facebook / Dominique Ansel Bakery) Ja, ja, så cronut er en no-go. Men det betyder ikke, at alt på Dominique Ansels legendariske Soho-bageri er uden grænser for glutenfri folkemusik. Bageriet har et antal glutenfrie genstande, herunder Giant Blackberry afbilledet ovenfor, beskrevet i menuen som mælkechokolade og rosmarinmousse fyldt med hjemmelavet brombærsyltetøj over en chokolade dacquoise kage. Um, ja tak? Andre glutenfrie genstande på Dominique Ansels menu inkluderer en jordbær-pistacie-pavlova, en chokoladekage med fire strukturer og chokoladepecan-cookies.
Dominique Ansel Bakery, 189 Spring Street, www.dominiqueansel.com
Kokosnødsmakroner på Magnolia Bakery
Chokoladedypte makroner fra Magnolia Bakery. (Foto: Facebook / Magnolia Bakery)hillary clinton fucking jøde bastard
Som det er tilfældet med Dominique Ansel Bakery, ikke alle af Magnolia Bageri er uden grænser for glutenfri.
Makroner, generelt lavet af malede mandler, kokosnød, æggehvider og sukker, er naturligt glutenfri og en lækker mulighed for elskere af kokosnød. Hvis man kan bære synet af bageriets berømte bananpudding (desværre indeholder det gluten), sælger Magnolia ikke kokosmakroner, både almindelige og chokoladedypede.
Magnolia Bageri, forskellige steder i NYC , www.magnoliabakery.com
Mango Sticky Rice på PURE Thai Cookhouse
Mango Sticky Rice på PURE Thai Cookhouse. (Foto: Yelp)
Det er et usædvanligt valg, men denne thailandske skål er en af mine foretrukne desserter nogensinde. Det er også naturligt glutenfrit.
Man kan finde mango klæbrig ris på de fleste thailandske restauranter. For dem, der ikke er fortrolige med den krævende godbid, serveres den generelt som en seng af varm, klæbrig ris med kokosnødssmag toppet med kokossauce og skiver moden, sød mango. Den mango klæbrig ris på PURE Thai Cookhouse i Hell's Kitchen betragtes som en af byens bedste.
PURE Thai Cookhouse, 766 9th Avenue, www.purethaishophouse.com
Sweet Yogurt Creations på Chobani SoHo
Blueberry + Power sød yoghurt oprettelse på Chobani SoHo. (Foto: www.chobani.com)
Chobani er mere end bare de græske yoghurtkopper, folk bunker ind i deres vogne i købmanden. Det elskede mærke har også en Soho-butik, der udpeger krukker med yoghurt toppet med lækre kombinationer af søde og salte påfyldninger.
Caféens søde muligheder giver den perfekte sunde dessert. Der er en PB & J-inspireret mulighed med jordnøddesmør, røde druer, Concord drue gelé og ristede jordnødder, en med pistacienødder, mørk chokolade, appelsin, mynte og honning og en anden med ristet kokosnød, ananas og ristede hasselnødder.
Chobani SoHo, 152 Prince Street, www.chobani.com
Mashbar på Hu Kitchen
En chia budding sammensætning på Hu Kitchen. (Foto: Yelp) Hu Kitchen er et absolut kulinarisk tilflugtssted for glutenfri. Hvis du har plads efter at have fejret på deres helt glutenfri menu, der indeholder alt fra elgkødbøffer til paleo-kale caesar-salat til marokkansk kyllingestuvning, skal du gå videre til restaurantens mosbar - lidt som Pink Berrys fro-yo-bar, men helt glutenfri og med et sundere twist. Prøv chia budding toppet med bær og cashew fløde eller taro budding toppet med mango, bær og puffet quinoa.
Hu Kitchen, 78 5th Avenue, www.hukitchen.com
