De bedste kaffebønner at købe online i 2021

Det kan være udfordrende at beslutte, hvilke kaffebønner der skal købes, især for fodgængere med kaffe. I dag er der utallige antal mærker på markedet og lige så mange variabler at vælge imellem. Og så ville det være en stor hjælp for mange kaffedrikkere derude, hvis de kan finde nogle tip til at vælge de bedste kaffebønner, de kan få.

Vores foretrukne valg

1. Lifeboost Coffee - Disse dyrebare bønner dyrkes i det smukke land Nicaragua minus skadelige kemikalier. Disse blev testet af os for at sikre, at de virkelig er de bedste af de bedste bønner, og vi anbefaler dem stolt til dig og din familie.
2. Volcanica kaffe - Deres inspiration kommer fra Costa Rica, hjemmet til kaffe med superlativ smag. Ingen skal være tilfreds med usmagelig, bitter kaffe. De mener, at kaffe skal være en eksotisk oplevelse. Derfor fokuserer de på kaffe af høj kvalitet med enkelt oprindelse. Og hvorfor de stolt guider forbrugerne til den bedste tænkelige kaffeoplevelse.
3. Også kaffe - Den fineste kaffe fra Hawaii er Koa. Dette er en medium stege med de mest lækre bønner, du nogensinde har prøvet. Syren er ret blid, og cedertræ / sorte kirsebærnoter i eftersmag er dejlige.

Dybtgående liste over verdens bedste kaffebønner

1. LifeBoost - Kaffebønner af høj kvalitet

• USDA Organisk
• Tredjeparts testet til 400+ toksiner
• 30-dages pengene-tilbage-garanti
• Gratis forsendelsesordrer over $ 50

Det er et gourmetmærke kaffe, der sælger aromatiserede og klassiske hele bønner. Når det er sagt, hvordan er dette firma? Smager deres kaffe endda godt? Vores team besluttede at lave en smagstest af tre produkter og udføre nogle firmaundersøgelser for at se.

Vi vil være tydelige: denne kaffe er ikke billig! Men du får, hvad du betaler for, hvilket er den yderste kvalitet. Der er også kuponkoder - så søg også dem op og spar et par dollars.

Kaffen er af enkelt oprindelse, dyrket i skyggen og økologisk. Det er lavt i syre, og det er derfor et fremragende valg for dem, der beskæftiger sig med følsomme maver. Og i modsætning til andre mærker, der specialiserer sig i lavsyrekaffe, ofres aroma eller smag. Det er en god kaffe at bruge til de af jer, der kan lide at lave koldbrygging.

Vi elskede den enkle og smukke emballage. I en forbruger-verden, hvor alt er designet til at fange øje og få dig til at købe; dette er en forfriskende tilgang til markedsføring. Du kan også købe kaffe i en sække, hvis du virkelig vil føle dig autentisk!

Du kan købe kaffe formalet eller i hele bønner.

For og imod

Vi besluttede at notere et par ting, vi kunne lide, og et par ting, vi ikke kunne lide:

Fordele

Til at begynde med kunne vi lide pengene-tilbage-garantien, fordi denne kaffe er en investering. Vi elskede renheden af ​​kaffen, hvilket betyder, at vi kunne være sikre på, at den ikke havde nogen pesticider eller GMO'er eller andet usmageligt skrammel. Vi elskede de forskellige varianter og koffeinfri indstillinger.

Ulemper

For så vidt angår ting, vi ikke kunne lide, var det prisen for os. En af vores testere sagde også, at smagen føltes slukket, da hun brugte sin foretrukne franske vaniljecremer. Vi elskede alt andet!

Oversigt

Lad os nu diskutere virksomheden lidt. Lifeboost stammer sine kaffebønner fra de Nicaraguanske bjergsider. Mærket bruger Arabica bønner, der er dyrket fri for pesticider. De er økologiske bønner og Fair Trade certificeret. Og al kaffen stammer fra det samme landbrugssted.

Dette er en god og dårlig ting; på den ene side ved vi lige hvor det kommer fra, men på den anden side kan vi ikke smage bønner med forskellig oprindelse. Så hvis du er en fan af kaffe fra Mellemamerika, har du fundet dit hjem!

Dette firma lægger også stor vægt på godt helbred. Vidste du, at mærket blev grundlagt af en læge - en kiropraktor, for at være præcis! Så du kan være sikker på, at den er skånsom mod maven og lav syreindhold. Og husk, kaffe er godt for dig - så lad os drikke til det.

Kaffe anmeldelser

Der er lette, mellemstore og mørke stegtyper tilgængelige til din gennemlæsning. Hvis du nyder aromatiseret kaffe, såsom fransk vanilje, hasselnød eller karamel Macchiato, har du held og lykke, da de også tilbydes. Vores team udførte hele bønnetypen til testformål, så vi anbefaler, at du investerer i en af ​​dem, hvis du ikke allerede har gjort det.

Og wow, var smagstesten en eksplosion! Vores kontorer lugtede godt. Vi købte hasselnød, medium stege og mørk stege.

Medium stege

Først op var medium stege. Vi gjorde vores i en pour-over stil. Da du åbnede posen, overtog aromaerne vores sanser. Vi malede bønnerne og satte vores Bodum-kaffemaskine op. Efter afslutningen af ​​brygningen blev vi behandlet med en robust og glat smag.

Mørk stege

Den følgende dag besluttede vi at lave den mørke stege. Smagen var som en rig, mørk chokolade af næsten ren kakao, en dekadent, men lidt bitter smag. Vi ville fortsætte med at brygge det hele dagen!

Hasselnød

Og for det tredje prøvede vi den hasselnød. Hasselnød var diskret for os. Vi foretrækker dette i vores kaffe, da vi ikke ønsker, at smagen af ​​bønnerne skal overhales, men det er bare noget at overveje, hvis du virkelig vil have hasselnød i centrum.

Vi fandt denne kaffe smagt godt sort. En af vores testere sværger ved sin franske Vanilla Creamer og har brugt den i årevis. Det smed smagen af ​​hendes sorte Dark Roast, så hun gik uden i andre testfaser. Så hvis du altid har ønsket at nyde sort kaffe, men følte at du ikke kunne leve uden fløde og sukker, så prøv denne sort. Vi nød virkelig det på den måde.

Er du koldbryggedrikker? Lifeboost smager godt som en koldbrygget kaffe. Koldt bryg skaber en lav surhedsgrad naturligt som en del af processen. Og da dette mærke allerede har specialiseret sig i at være et mærke med lavt syreindhold, vil det DEFINITIVT være godt for dem af jer med følsomme maver.

Vi vidste, at vi skulle lave noget koldt bryg. En holdkammerat bragte en helt ny Cuisinart koldbryggemaskine, han havde fået i gave. Vi satte den op og desinficerede den og forberedte derefter den kolde brygning. Det varede lange 18 timer, men vi fik vores belønning, da vi nippede til den glatte og velsmagende Dark Roast. Det var så smagfuldt og fed; vi ville have det hele for os selv!

Forsendelse & returpolitik

Nu er nogle af jer måske bekymrede over forsendelse i denne usikre dag og alder. Vær sikker på at kaffen når dig i løbet af få dage, så den bliver frisk. Selvom vi er i pandemitiden, fungerer alt hos LifeBoost effektivt, og din ordre vil blive oprettet med bobleplast og holder bønnerne / varerne sikre, når de transporteres.

Vi bemærkede, at poserne ikke havde genlukkelige toppe - ikke så meget for os, da vi havde poseklip til at holde smag i. Vi foreslår at få poseklip eller købe en kaffebønneholder, så smagen forbliver super frisk.

Som vi nævnte, er der nogle sjove tilføjelser, du kan få, når du handler med LifeBoost. For eksempel kan du få dine kaffebønner leveret i en pæn sæde. Det gør vi sandsynligvis næste gang vi handler.

Og refusion er en leg. Tjek bare deres 30-dages refusionspolitik, så finder du en nem måde at få dine penge tilbage, hvis du ikke er tilfreds. (Du har dog ikke brug for det!)

Endelig dom

Lad os komme til sagen her: Dette er et af de fantastiske, etiske og legitime kaffebønnemærker. Kaffen er fyldt med smag og er økologisk, fairtrade-certificeret, skyggedyrket og enkelt oprindelse. Bønnerne er gode til alle drikkere, især dem med følsomme maver. Du får ALLE smag for INGEN af ofrene.

Men husk, det er pebret, så du vil budgettere til denne. Det er en god godbid for dig selv en gang imellem. Det er også en dejlig high-end gave til en kaffeelsker eller nogen, du gerne vil have et positivt indtryk på.

Vi anbefaler at bruge den dej og prøve, hvis du kan. Du vil elske det, og smagene vil sende dig ud af denne verden med hvor store de er.

Klik her for at få den bedste rabat på Lifeboost-kaffe fra det officielle websted.

to. Volcanica kaffe - Bedste enkelt oprindelse

Volcanica Coffee er en familieaffære. Det ejes og drives af medlemmer af samme familie. Alle kaster sig ind for at skaffe og importere verdens højeste bønner.

Kaffe har været i familiens blod i to generationer, startende, da den nuværende ledelses mor og bedstefar hjalp med en kaffehøst i de høje bjerge i Costa Rica.

De arbejder direkte med lokale kaffeplantager og kooperativer for at få de bedste bønner og den bedste kvalitet. Derfor er deres kaffe ikke kun god - den er konsekvent godt.

Oversigt

Vi havde til hensigt at prøve nogle af de sjældnere eksotiske mærker, og vi blev sprængt væk. Kaffen var fantastisk, og eksotikken var spændende.

Før vi kommer i gang, er her nogle ting, vi elskede.

Vi elskede, at vi kunne få deres kaffe overalt. De leverer over hele verden, så hvis dette mærke er noget for dig, behøver du aldrig klare dig uden.

Vi elskede friskheden af ​​bønnerne.

Vi kunne godt lide, at de tilbyder et helt afsnit om kaffestande. Landets historie og måden, hvorpå kaffen dyrkes, findes der - og som god vin gør den oplevelsen mere eventyrlysten.

Vi kunne godt lide emballagen. Det smager af klasse og friskhed.

Vi kunne godt lide, at kaffeelskerens oplevelse kommer først for Volcanica - returner alt, hvad du ikke er glad inden for 30 dage. Og kontakt teamet direkte for at få hjælp til din tilbagevenden.

Nu på ting, ville vi have ændret os.

De er dyre. Den billigste kaffe derude kommer ind på $ 17 - ikke ligefrem billig.

De er alt for ivrige efter at fortælle dig nøjagtigt, hvor din levering befinder sig. Det er dejligt at vente på en eksotisk kaffe er et eventyr i sig selv, men deres konstante opdateringer kan være overvældende.

De tilbyder forsendelse samme dag. Men der er en advarsel, og vi savnede det. Hvis du bestiller fredag ​​efter kl. 12, afgår din forsendelse kun mandag morgen. Vi håbede på at drikke seriøst kaffedrik og gennemgå i weekenden, men ak ...

Nu vil vi tale om, hvordan vores første ordre var. For det første fik vi en e-mail med besked om, at ordren blev modtaget og bekræftet. Derefter ca. 2 timer bagefter fik vi en e-mail, der fortalte os, at kaffen ristede fra vores valgte rister.

Vi gik glip af weekendkaffen, men da den dukkede op på kontoret, var det en oplevelse! Det lugtede HELT eksotisk.

Emballagen fulgte med alle slags branding godbidder - det meste af det lærerige, og alt sammen med det formål at binde dig ind i eventyret med de eksotiske kaffe, dette mærke er kendt for.

Kaffe anmeldelser

Medium stege

Den første kaffe, vi prøvede, var den jamaicanske Blue Mountain-kaffeblanding. Det anbefales af Blue Mountain Coffee-eksperter overalt, og det er den eneste blanding, der er godkendt af Jamaican Coffee Board. Det er en kombination af rene Blue Mountain bønner med et udvalg af den fineste bjergkaffe fra andre lande.

Blue Mountain-undertonerne kom igennem i den første slurk. Og det mindste antydning af chokolade og citron. Næsten ingen bitterhed overhovedet. Den nøddeagtighed, vi forventede, var lige rigtig, og den blev afrundet med friskhed af urter.

Surheden er lys og ren, men aldrig overvældende.

Det er den glatteste mediumsteg, man kan forestille sig.

Vi vil faktisk anbefale Volcanica kaffe til enhver, der er ny til at hælde over kaffe. Vores holdkammerater brugte kværnen til at male de bønner, de havde brug for til deres individuelle kopper.

De brugte en lille madskala, vi har på vores kontor, til korrekt grammåling. De hældte derefter over vandet og drak det, der bogstaveligt talt var en kop kaffe, der var egnet til royalty.

Kenya AA

Dernæst var en omhyggeligt tilberedt østafrikansk kaffe - Kenya AA. Det er berømt for en rig krop og en behagelig, levende syre. Aromaen er meget duftende og har en winy eftersmag med stærke overtoner af bær og citrus.

Igen, med denne, var der næsten ingen bitterhed, hvilket gjorde kaffe fløjl glat.

Etiopisk Sidamo-kaffe

Vi boede i Afrika, lidt nordpå, med vores næste valg - etiopisk Sidamo-kaffe. Og det var den perfekte måde at afslutte Volcanica-eventyret på.

Den etiopiske Sidamo er næsten en dessertkaffe. Legende og uhæmmet. Det er en eksplosion af frugt med markante noter af bær og honning. Den er produceret af etiopiske sorter, der er hjemmehørende i regionen, og kommer fra små grunde, og hvor andre afgrøder også dyrkes.

Denne kaffe er 100% eksotisk. Og vi blev ordentligt charmeret af det - både hvad angår den fantastiske og eksotiske smagsoplevelse og den fængslende arv fra bønnerne.

Endelig dom

Nu på bundlinjen. Volcanica Coffee er en vurdering af to skeer fra os. Vi elskede den eksotiske karakter af mærket og de unikke smag.

De mange sorter kaffe, du kan nyde, sikrer, at du aldrig keder dig, og siden er brugervenlig og sjov. Dette gør et sjovt abonnement til dig selv eller en kaffenørd, du elsker.

Klik her for at Få det bedste tilbud på Volcanica-kaffe fra det officielle websted .

3. Også kaffe - Bedste mellemstege

• Bedste 100% hawaiianske kaffe
• Håndplukket og dygtigt ristet
• Wien, Medium og Dark Roast
• 30-dages returgaranti på nye / uåbnede produkter

For Koa Coffee var 1997 et magisk år. Det var året Cathy, og Marin Artuckovich startede deres kaffeplantage. Det var og er stadig en familiedrevet operation, der ligger i Kona Coffee Belt i Mauna Loa-regionen på Hawaii. Denne plantage er startet som en raket og er blevet et af verdens mest respekterede gourmetkaffe-mærker.

Dette mærke sælger Koa kaffebønner. Bønnerne kommer fra Koa-træet, der vokser naturligt ud af øens vulkanske klippe. Træet er præget af en naturlig rød farve, som er en naturlig konsekvens af at blive dyrket i den vulkanske klippe. Styrken af ​​disse træer bruges af hawaiiske indfødte, og det er en massiv del af hawaiisk kultur.

Du har måske aldrig hørt Koa kaffe, og det er OK. Men det har en fantastisk historie. Tilbage i 2001 blev det kåret til den bedste kaffe i USA af Forbes. Og det tog hjem førstepladsen i Gevalia Kona Coffee Cupping Competition (ja, det er en rigtig ting!) Det følgende år.

Plantagen, hvorpå kaffen kommer, er fuldt integreret. Al vækst, forarbejdning og stegning sker på samme sted. Dette er fantastisk, da det sikrer, at vi ved, hvor alt kommer fra.

Nu på den faktiske gennemgang af denne fantastiske kaffe!

Oversigt

Lad os tale om smag. For dette særlige mærke gjorde vi vores i pour-over stil. Resultatet af dette var en glat og lækker kop kaffe. Vi følte, at alle toner var levende og lette at opdage - nemlig cedertræ, magnolia og kirsebær.

Medium stege

Det er meget let at nippe kop efter kop, mens du jagter den lækre smag. Takket være bønnernes mellemstore natur falmer smagen ret hurtigt fra tungen. Vores team ønskede mere og mere, og du vil også, når du først smager på det!

Blandingen tilbyder en sød og subtil smag og smager godt sammen med desserten. Vi fik leveret gourmetkager og dyppede dem ned i vores kaffe; resultatet var en godbid, vi nød hver bid af. Enkle sukkerudskårne kager blev en dessert i verdensklasse med denne kaffe.

Endelig dom

Når den blev leveret til vores kontor, forblev den frisk i sin taske under transporten. Når du har bestilt din ordre, steger de den samme dag og sender den den følgende dag. Efter åbningen af ​​posen var aromaen uden sidestykke; vi vidste, at vi var i godbid.

Vi bestilte hele bønnesorten og formalet efter behov til vores kopper. Afslutningsvis er dette en kaffe, der er din investering værd. Det er vores første peaberry kona, men sætter virkelig baren højt. Blandingens glathed beroliger og slapper af drikkeren. Det er hver øre værd. Tilsætning af fløde og sukker forbedrer faktisk denne blanding også - gode nyheder for min fløde og sukkerfans derude.

Klik her for at Få det bedste tilbud på Koa-kaffe fra det officielle websted .

Valg af de største kaffebønner: Din guide

Metode til brygning

Der er mange måder, du kan brygge kaffe på. Hver metode har sine egne trin, der påvirker lugten og smagen af ​​dit slutprodukt. Du vil gerne bruge de rigtige bønner til den rigtige brygningsmetode. Nu vil vi tale om, hvilke bønner der er bedst til hvilken ristningsmetode.

Typer af kaffebønner

Arabica og Robusta er de to typer kaffebønner, som du sandsynligvis vil støde på.

Her er et kig på, hvad der gør dem forskellige.

• Robust

Disse bønner er kendt for deres bitre smag og mindre aroma. Som et resultat blandes Robusta bønner normalt med Arabica bønner. Du finder blandinger sammensat af 80% arabica og 20% ​​robusta, især til brug i espresso, hvilket skaber et duftende shot- og crema-lag.

• Arabica

Det er almindeligt at shoppe og se 100% arabica bønner. Disse tilbyder en sødere og blødere smag, og du kan let smage smagsnoter som bær og frugt. Syren i disse bønner hjælper med at skabe en lækker smag.

Coffee Blend v. Single Origin

Din smag bestemmer, hvilken af ​​disse du kan lide bedre.

Her er hvad du bør vide:

• Enkelt oprindelse

Denne kaffe kommer fra en bestemt region og behandles via en metode. Vi genkender disse ud fra deres smag og lugt.

• Blandinger

Disse omfatter forskellige bønnetyper. Det er dejligt, hvis du elsker at prøve forskellige bønner, da dette får os til at opdage nye kombinationer af bønner fra forskellige områder af verden og skabe nye smag. Det er en kunst i sin reneste form. At vide, hvad hver bønnes egenskaber hjælper dig med at skabe gode blandinger.

Typer af stege

Her vil vi tale om tre hovedtyper af kaffesteg:

• Mørk stege

Disse er mørkebrune bønner let fedtede i konsistensen. Den kaffe, den brygger, er mørk. Disse bønner tilbyder mindre syre end andre stege. Bønneolier udskilles aktivt. Således får du en fyldigere krop og større aroma. Det er meget populært til brug i espresso.

• Medium stege

Bønner er mørke i farve til denne traditionelle stege. Bønne tekstur er fedtet og tør. Drikkevarer udformet med denne stege har en lys lugt, der giver en balance mellem de sure og søde toner. Medium stegt bønner tilbyder en fuld krop sammenlignet med lette stegt bønner. Du får kaffe, der smager godt hele dagen.

• Let stege

Disse bønner har en lysebrun farve og hjælper baristaen med at fremvise en behagelig aroma og flerdimensionel smag. Disse kaffe indeholder meget syre, så par dem med lidt mælk for at afbalancere tingene.

Dato for stege

En del af at lave god kaffe er at tage stegtdatoen til efterretning. Friske bønner betyder noget - og gamle bønner er bitre og har en blase smag. Når kaffe kommer i kontakt med luft, finder kaffen ældning sted.

Efter stegning har du cirka en uge til at bruge bønnerne til optimal smag. Hvis du kan opbevare den i en lufttæt beholder med en afgasningsventil, kan du udvide smagen i en måned. Hvis det opbevares i to måneder, vil du bemærke en flad smag og bitterhed. Hvis malet kaffe opbevares i en åben pakke, har du kun en uge til at bruge den.

Vores teams råd? Få dig en kaffemaskine til at forlænge dine bønner.

Fair Trade

Dette er for at sikre, at de mennesker, der giver dig din kaffe, behandles med respekt og betales for deres hårde arbejde i overensstemmelse hermed. Juridiske garantier stilles til producenter i udviklingslande. Eksportører får god løn. Miljøer er beskyttet.

At købe Fair Trade-certificerede kaffebønner betyder, at du leverer humane arbejdsforhold til din producent, og at du får kvalitetskaffe dyrket, høstet og forarbejdet betalt retfærdigt for deres arbejde. Du har købt kaffe, der står for miljøet og for rettighederne for den arbejdstager, der lavede det til dig.

USDA-certificeret organisk

Det betyder, at din kaffe er kommet fra et træ, der ikke er sprøjtet med pesticider eller kemikalier. Økologiske bønner bringes til os på den måde, som naturen havde til hensigt, uden syntetisk noget. Kvaliteten er mærkbar.

Det United States Department of Agriculture sikrer, at kaffe dyrkes og forarbejdes i henhold til de føderale regeringsretningslinjer, hvilket betyder, at det anvendte land skal være organisk, frø muligvis ikke er GMO, og at organiske og ikke-økologiske produkter skal holdes adskilt og mere.

Oprindelsestype

Stedet, hvor din kaffe dyrkes, påvirker, hvordan den smager. Klimaet, gødning, som landmænd bruger, hvor høj plantagen er over havets overflade, og solskinsdage påvirker din kaffesmag. Så hvilke lande er de bedste til kaffe? Lad os se nu.

Indonesien

Indonesien tilbyder kaffeelskere det bedste i Arabica med en solrig aroma og skarpe kryddernoter. Sumatran kaffe tilbyder den største i hele bønnekaffe.

Etiopien

Aromaen af ​​etiopisk kaffe er uden sidestykke. Urter og vin kan påvises i disse bønner. Smagen er synlig for selv relativt uerfarne kaffeelskere.

Honduras

Høje plantager sikrer en lækker bønne fra gård til kværn. Espresso fremstilles bedst med honduransk kaffe takket være dens styrke.

Colombia

Colombia er det sted, hvor mange af os henter de første kopper, vi nød som unge teenagere eller børn. Det er standard og har en delikat lugt og smag.

Brasilien

Det er her, verdens kaffe kommer for det meste. Arabica vokser vidunderligt her. Smagen af ​​brasilianske bønner er afbalanceret og glat. Dette er perfekt til begyndere af kaffe, da smagen er smuk og lys med chokolade-, blomster- eller nøddeagtige toner.

Surhed

Syrheden i kaffe er slet ikke en dårlig ting. Dette giver kaffe sin smag. Ikke alle bønner har den samme syreindhold.

Bitterhed og krop skal også overvejes. En balance mellem de tre træk er, hvad der får en bønne til at smage godt eller ej. Producenterne af bønnerne er nødt til at huske dette, når de opdrætter, høster og behandler bønnerne.

Lad os gå tilbage til de to mest populære typer kaffe: Robusta og Arabica. Disse bønner er ret forskellige og skal derfor behandles på den måde. For eksempel vidste du, at Arabica har mere fedt end Robusta?

Det er sandt, og flere mennesker foretrækker den større mængde fedt. Det har også højere forekomster af naturligt sukker. Sukkerholdige bønner skaber brygninger med stærkere smag.

Og husk, det er stegningen af ​​bønnerne, der fremhæver smagen - alene, disse bønner smager næsten intet. De kemiske reaktioner i bønnen eller sukkerfordelingen er nøglen (og grunden til, at kaffe er brun).

Faktisk skaber de mange syrer af kaffe de unikke smag, vi er vant til at se, når der ristes.

Her er et par af de vigtigste:

• Eddikesyre - de samme ting i eddike og skaber en dejlig skarphed, når de bruges sparsomt. Hvis du støder på en bønne med en høj syre, der er ubehagelig, blev den sandsynligvis ikke ristet ordentligt.
• Vinsyre - findes i druer og giver en vinlignende note.
• Quinic Acid- Oprettet når syrer begynder at nedbrydes, og mørkbrændt kaffe har store mængder af disse ting. Du finder det i forældet kaffe og kaffe, der har været holdt på en brænder i et stykke tid.
• CGA'er eller klorogensyre - Disse nedbrydes hurtigt under stegningsprocessen temmelig hurtigt sammenlignet med andre. Det er grunden til, at nogle stege tjener deskriptoren lyst mere end deres mørke kolleger.
• Fosforsyre - Denne syre er sødere end de andre, men kan ændre en syrlig citrussmag til en sødere.
• Malinsyre - Tilbyder en æble- eller pæresmag - let sur - til din kaffe.
• Citronsyre - Fundet i Arabica bønner opdrættet i høje højder. Tilbyder kaffe noter af citrusfrugter.

Bitter

Bitterhed er naturligvis en del af kaffe. En balance mellem dette og de søde noter, du forventer, skal være til stede, ellers smager kaffen forfærdeligt. Lav kvalitet er årsagen til bitterhed sammen med overdreven ristede bønner med lav densitet.

Barista kunne have malet bønnerne forkert eller tilføjet for meget til filteret. Hvis vand ikke kan strømme som det skal, kommer brygget bittert ud.

Niveau af koffein

Dette refererer til mængden af ​​koffein indeholdt i hele bens. Robusta har højere koffeinindhold. Her er nogle populære drinks og deres koffeinindhold.

• Kaffe uden koffein indeholder kun 3% af stoffet.
• Øjeblikkelig kaffe tilbyder 31-48 mg koffein pr. 3 oz.
• Sort kaffe kan indeholde alt fra 38-65 mg koffein pr. 3 oz.
• Cappuccino indeholder 50-68 mg koffein pr. 4,7-6 oz.
• Americano indeholder 50-68 mg koffein, når drikken er 1,7-2,4 oz.
• Espresso indeholder 50-68 mg koffein, når drikken er .8-1.1 oz.

Maling af dine kaffebønner

Kaffe kan males ved hjælp af køkkenredskaber eller kaffekværne.

Du kan købe en:

• Burr kværn
• Knivkværn
• Manuel kværn

Du kan også male uden en kværn, og her er fem metoder.

Mørtel

Du skal blot tilføje den ønskede bønnemængde til din skål og male ved hjælp af cirkulær bevægelse ved hjælp af tryk på pistil, indtil du får den ønskede partikelstørrelse.

Hammer

Pak bønner i avisen. Slå derefter bønnerne, indtil de er formalet til den størrelse, du ønsker. Sørg for at bruge en robust overflade til dette, såsom et hårdt skærebræt.

Kødhakker

De fleste kødkværne til hjemmebrug kommer med forskellige dysestørrelser til formaling af andre husholdningsartikler såsom krydderier. Det sikrer en ensartet slibning. Du skal muligvis sende dine bønner igennem et par gange, før du får den konsistens, du ønsker.

Sørg også for at rengøre kværnen grundigt, så smagene fra det, der tidligere blev sendt gennem enheden, ikke påvirker dine bønner.

Blender

Blendere giver dig muligheden for at male hele bønner i små partikler, hvilket frigiver deres aroma på en stærk og kraftig måde.

Spice Mills

Du bruger din krydderimølle til at male peber - hvorfor ikke kaffe? Du vil ikke være i stand til at få en fin slibning, men det vil bestemt gøre tricket. Sørg også for at rense og tørre møllen grundigt, så dine krydderier ikke overføres til bønnen under formaling.

Hvordan opbevares dine kaffebønner?

Din dejlige kaffe bliver en enorm investering! Dette er ikke det supermarkedskaffe, du er vant til. Så du skal opbevare disse bønner ordentligt. De tynde papirposer, disse bønner ankommer i, vil ikke være nok til at holde dem friske.

En lufttæt beholder er en vej at gå. Du kan købe kaffeholdere hos din foretrukne onlineforhandler. Hold disse lufttætte beholdere væk fra lyset, ved stuetemperatur og i et skab. Opbevar ikke kaffe i fryseren, hvis du kan hjælpe det. Hvis du gør det, skal du optø bønnerne til stuetemperatur, så smagene kan komme tilbage.

Ofte stillede spørgsmål

Hvad er verdens dyreste kaffe?

Det ville være Kopi Luwak kaffe. Civeter spiser kaffebærene, og deres mave- og tarmenzymer behandler bærene. Bønnerne udskilles derefter og soltørres. De vaskes og tørres igen. Derefter ristes de. Kaffen er prissat til $ 35 og op en kop.

Kaffe: Bønner eller nødder?

Kaffe er et frø, og træerne producerer et bær, vi kalder kaffekirsebær. Hvad vi kalder en bønne er bærets frø. Kaffekirsebæret er rødt, når det er modent. Inde er der to bønner, dækket af en tynd, papiragtig film.

Kunne gamle bønner få dig syg?

Nix, men gamle bønner er ikke så aromatiske eller velsmagende. Du får heller ikke et godt koffein spark fra tingene, da koffein aftager efterhånden som tiden går.

Kan jeg spise kaffebønner?

Du kan. De har masser af forbindelser og essentielle olier, som er gode for vores åndedræt. Men disse er super svære at tygge. Du knækker muligvis en tand. Spis dem ikke for ofte, og spis dem ikke, hvis du har hjerteproblemer eller forhøjet blodtryk.

Kan du fortælle mig de 4 vigtigste typer kaffebønner?

Liberica, Excelsa, Robusta og Arabica er typerne.

Er Arabica det bedste?

Ja. Dette er, hvad de fleste af os spiser. Det er dyrere end robusta takket være hvor svært det er at vokse og på grund af hvordan det smager. Men robusta har et højere koffeinindhold end Arabica. Robusta mangler den lyse smag af Arabica og har i stedet en jordisk og ubehagelig smag.

Hvor dyrkes verdens bedste kaffebønner?

Honduras, Indonesien, Brasilien, Colombia og Etiopien er verdens største producenter.

Konklusion

Vi håber, at denne liste er indsnævret for dig tre af de største steder at få gourmetkaffebønner. Og vi viste dig endda et par måder at male disse bønner ordentligt på!

Den bedste ting at gøre er at få en god kværn og holder inden du køber den. Dette er en investering, så hold den frisk! Du kan også tage dine bønner til en kaffebar til formaling, hvis du vil - de gør det måske gratis eller mod et mindre gebyr.

Uanset hvilken du vælger, nyd dine bønner og din dejlige kaffe - det gjorde vi bestemt! Skål, og god fornøjelse!

Dette indlæg indeholder tilknyttede links. Hvis du køber produkter via disse links, tjener Braganca en provision.