Den 27. november 2020 tjekker NASA-astronaut og ekspedition 64 Flight Engineer Kate Rubins radise planter, der vokser til Plant Habitat-02 eksperimentet, der søger at optimere plantevækst i det unikke miljø i rummet og evaluere ernæring og smag af planterne.NASA Velkommen til fremtiden, hvor mad, der vokser i nul tyngdekraftsrum, ikke længere er science fiction .
Denne uge høstede NASA-astronauter en frisk afgrøde af radiser fra et mini-laboratorium på den internationale rumstation. NASAs flyingeniør Kate Rubins trak 20 radiseplanter ud af Advanced Plant Habitat (APH) og pakket hver af dem i folie til kold opbevaring. De vil blive sendt tilbage til Jorden næste år for yderligere undersøgelse.
Eksperimentet, officielt kaldet Plantehabitat-02 , er første gang NASA har vokset radiser på ISS. Men rumagenturet har med succes dyrket mange andre typer produkter i det kredsløbslaboratorium tidligere.
APH, hvor radiserne blev dyrket, er udviklet af NASA og Madison, Wisconsin-baserede Orbital Technologies Corp. Systemet blev lanceret i april 2017 og installeret på et stativ i ISS 'japanske eksperimentmodul Kibo. Et år senere, et lille parti dværghvede og Arabidopsis , en type blomstrende stenkarse blev høstet i det lukkede kammer.
APH bruger LED-lys til at efterligne sollys og indeholder mere end 180 sensorer, der videresender information i realtid, såsom temperatur, iltindhold og fugtighedsniveauer, tilbage til et administrerende team ved NASAs Kennedy Space Center i Florida.
NASA valgte radiser til det seneste eksperiment, fordi de ligner genetisk Arabidopsis og har en kort modenhedscyklus på kun 27 dage.
Radiser er en anden slags afgrøde sammenlignet med bladgrøntsager, som astronauter tidligere voksede på rumstationen eller dværghvede, som var den første afgrøde, der blev dyrket i APH, forklaret Nicole Dufour, NASAs APH-programleder ved Kennedy Space Center. Dyrkning af en række afgrøder hjælper os med at bestemme, hvilke planter der trives i mikrogravitation og tilbyder den bedste sort og ernæringsbalance for astronauter på langvarige missioner. 
Radiser vokser inde i APH på den internationale rumstation.NASA
Bortset fra APH er der to mindre sofistikerede plantevækstsystemer på ISS kaldet Veggie enheder , også bygget af Orbitec. Disse to enheder har produceret en række grøntsager siden 2014,inklusive rød og grøn romansalat, kinakål, sennep og russisk kale.
Andetsteds på ISS har forskere også haft succes med at dyrke kød - ægte kød, ikke ud over kød.
Sidste år producerede et multinationalt samarbejde ledet af den israelske startup Aleph Farm den første nogensinde space beef bøf på ISS. Ved hjælp af kvægceller høstet på Jorden voksede forskere dem til mindre muskelvæv ved hjælp af en 3D-bioprinter under mikrogravitation.
Siden første menneskelige etablerede opholdssted på ISS i 2000 har alle astronauter stort set været afhængige af pakket mad, der regelmæssigt lanceres fra Jorden. Da emballeret diæt gradvis mister vitaminer og næringsværdi over tid, passer det imidlertid ikke til fremtidige dybe rumopgaver til Månen, Mars og videre.
