Dræberkål. (Wikipedia)Vidste du, at grønkål, gudernes superfood og din juicer, kan dræbe dig? Som bogstaveligt dræbe dig ? Og ikke kun i Hvis jeg skal drikke en grøn grøn juice mere, vil jeg skyde mig i ansigtet på en måde?
Vi har vidst, at det var tid til en kale tilbageslag et stykke tid, selv før nogen læser Jennifer Bermans stykke ind New York Times , om hvordan hendes læge diagnosticerede hende med hypothyroidisme og bad hende om ikke at spise 2013's mest trendy grovfoder. På en eller anden måde landede dette fru Berman i en slags Sovende -som virkeligheden, hvor hun opdagede alt, hvad der var godt for hende (grøntsager, ikke-fluortandpastaer, børstning efter måltider, soja, hør,) var faktisk dårlig og omvendt. (Du ville have det bedre med chokolade og cola, spøgte hendes læge, da hun fortalte ham om saft af gulerødder og selleri.)
Sikker på, denne bølge af anti-kaleisme (som på en eller anden måde også inkluderer kale fortalere ?) kunne afvises som anti-trend proselytizing, hvilket kan være lige så irriterende prædikant som den første bølge af madfad-hengivne. Men overvej dette indlæg fra Form , som ganske vist havde en temmelig skeptisk holdning til hele fænomenet med kålkål:
Meget høje indtag af korsblomstrede grøntsager ... har vist sig at forårsage hypothyroidisme (utilstrækkeligt skjoldbruskkirtelhormon) hos dyr (68). Der har været en sagsrapport om en 88-årig kvinde, der udviklede svær hypothyroidisme og koma efter forbrug af anslået 1,0 til 1,5 kg / dag rå bok choy i flere måneder. To mekanismer er blevet identificeret for at forklare denne effekt. Hydrolysen af nogle glucosinolater fundet i cruciferous grøntsager (fx progoitrin) kan give en forbindelse kendt som goitrin, som har vist sig at interferere med skjoldbruskkirtelhormonsyntese. Hydrolysen af en anden klasse glucosinolater, kendt som indolglucosinolater, resulterer i frigivelse af thiocyanationer, som kan konkurrere med iod om optagelse af skjoldbruskkirtlen. Øget eksponering for thiocyanationer fra korsfrugtforbrug eller, mere almindeligt, fra cigaretrygning ser ikke ud til at øge risikoen for hypothyroidisme, medmindre den ledsages af jodmangel. En undersøgelse hos mennesker viste, at forbruget af 150 g / dag (5 oz / dag) kogte rosenkål i fire uger ikke havde nogen skadelige virkninger på skjoldbruskkirtelfunktionen.
Ja, som stykket påpeger, er det beløb lig med at spise 15+ kopper om dagen af korsblomstergrønt (som grønkål eller bok choy). Og ja, mest ting , i store mængder nok, får dig til at stoppe med at trække vejret. Og ja, denne kale ting synes kun at være et problem for mennesker med hypothyroidisme.
For ikke at nævne det faktum, at kale bærer mange af de madfødte sygdomme i USA
Stadig , mindst en person er død af at spise disse superfoods, så er du velkommen til at herre over dit selvtilfredse Juice Press rensemidler kom Fashion Week.
