Forholdet mellem stress og sult er mildt sagt stenet.Unsplash / Charles Deluvio Har du nogensinde fundet dig selv at stirre ind i dit køleskabs fluorescerende tomrum længe forbi din sengetid, på trods af at du spiser hele tre måltider om dagen? En nylig undersøgelse fra forskere ved Johns Hopkins University identificerede et sulthormon, der får sultniveauet til at stige om aftenen, især hos mennesker, der er tilbøjelige til stress og binge-eating. Udgivet i International Journal of Fedme , forskernes resultater antyder, at raid i køkkenet tilmidnatsnacks er ikke blot en gluttonøs selvforladelse, men en indikator for et større problem.
Vores fund tyder på, at aften er en højrisiko-tid for overspisning, især hvis du er stresset og allerede er tilbøjelig til at spise spiser, sagde studieforfatter Susan Carnell, Ph.D., assisterende professor i psykiatri og adfærdsvidenskab ved Johns Hopkins University School of Medicine i en pressemeddelelse . Den gode nyhed er, at folk, der har denne viden, kan tage skridt til at reducere deres risiko for overspisning ved at spise tidligere på dagen eller finde alternative måder at håndtere stress på, fortsatte hun.
Dr. Carnell og hendes team baserede deres undersøgelse af tidligere forskning omkring ghrelin, et sulthormon, der har vist sig at stige som reaktion på stress i dagslys. At vide, at det at kontrollere opfordringer til at overspise bliver vanskeligere for mange overvægtige individer og binge-eaters om natten, forsøgte forskerne at sammenligne deltagernes sult og stresshormoner mellem dag og nat
32 overvægtige deltagere i alderen 18 til 50 deltog i undersøgelsen og fastede i otte timer, før de indtog et flydende måltid om morgenen eller aftenen. Kort efter gennemgik de en stresstest, hvor deres ansigtsudtryk blev målt ved optagelser af digitalkameraer, da deres hænder blev nedsænket i iskoldt vand. Forståeligt nok blev de fleste af deltagerne efterladt stressede og sultne. Som det viste sig, viste aftenpersoner højere sultniveauer og indtog mere mad efter test.
Forholdet mellem stress og sult er stenet, og som videnskaben påpeger komplicerer det endnu længere efter solen går ned. Kampen om at reducere usund spisning sent på natten er ikke bare løst med tre nærende måltider om dagen. At investere din tid i stressaflastende aktiviteter som motion eller meditation er lige så vigtigt som at planlægge sunde måltider, når det kommer til at holde din sult i skak.
