Hourly Oyster House's Hummer Roll.The Hourly Oyster House Der er intet mere traditionelt New England end en hummerrulle, og vi har kløet os igennem Bostons bedste. Uanset om de er gennemblødt i smør eller sladret i mayo, her er fordelingen af de 10 fineste i Bay State.
Mest familieorienteret
Hummerrullen på Island Creek Oyster Bar.Michael Harlan Turkell Her er for at holde det i familien. Island Creek Oyster Bar kok Jeremy Sewall laver Ethels hummerrulle med hummer lige fra sin fætter Marks båd. En blanding af knogler, hale og klo kød, den serveres kold og cremet på en rosmarinrulle og færdig med frisk presset citron, sellerisalt og frisk krakket sort peber.
Mest sandsynligt at kræve en anden mund
Et job til to personer fra Paulis North End.Paulis nordlige ende Kommer ind på 39 inches lang, Paulis nordlige ende indlæser en kæmpestor halvanden pund frisk knogler og klo kød i deres USS Lobstititution, kærligt opkaldt efter Bostons egen USS-forfatning og dens flådearv. Tilberedt traditionelt med hummer, mayo og let citronsaft på en friskgrillet rulle, skal du muligvis ringe til backup for at afslutte den.
Mest sandsynligt at behage din veganske ven
Af Chloes veganske mulighed.Af Chloe OK, hummerruller er generelt ikke forbundet med veganere. Men da alle ser ud til at have den ene token dyreproduktfri ven, er folkene på af CHLOE har skabt en overbærenhed, der passer til de kødløse blandt os. Lavet med palmehjerter i stedet for hummer, dens smag indeholder en skarp combo af selleri, røget paprika og frisk dild.
Mest gennemsigtig
Se dette indlæg på InstagramVi kan godt lide den måde, du ruller på. #LobsterRoll #mastros #sushi #fisk # hummer
Et indlæg delt af Mastros restauranter (@mastrosofficial) den 15. august 2017 kl. 6:15 PDT
Glem det, du har hørt om mayo- eller smørkvotienten, der er nødvendig for at sauce en hummer, Mastro's Ocean Club ’S Clear Hummer Roll er en fusion af mango, avocado og tempura stegt hummerhale toppet med Masago og pakket ind i sojapapir (deraf det klare navn). Den serveres med hummersauce, varm karryolie og garneres med gulerodstråde.
Bedste grund til at køre væk fra kysten
Se dette indlæg på InstagramEt indlæg delt af deadhorse hill (@deadhorsehill) den 10. august 2017 kl. 06:32 PDT
Denne smør-ristede godbid er turen værd inde i landet. Gå til Deadhorse Hill i Worcester, en central Massachusetts by, der i øjeblikket gennemgår en kulinarisk boom. Deres hummerrulle er en og en kvart pund pocheret hummer sauteret i brunt smør, derefter tilberedt med mayo, citron og estragon.
Bedst parret med en aftenkjole
Hummerrulle ved Bristol Four Seasons.Bristol Four Seasons Hvis dekadence er dit spil, så har den elskede Four Seasons Boston hummerrullen til dig. På Bristol du kan nyde kødet fra en hel hummer i hver enkelt rulle blandet med hjemmelavet citron dild aioli. Hold dog øjnene åbne: Berømtheder strømmer til dette hotel enklave.
Mest værd at krydse et hav for
Garde East's Vineyard-tilbud.Nick Viau Beliggende på Marthas Vineyard, Vagt øst er et populært sommersted for velhælede og velhavende. (Obama er lige kommet forbi for en dateaften, hører vi.) Kokken Robert Siscas trøfflede version af en hummerrulle har æbler, valnødder og en creme fraiche-dukke.
Mindst traditionel
Eschewing tradition på Bistro du Midi.Bistro du Midi Marcherer du i takt med en anden tromme? Gå til Bistro du Midi 'S bar til en hummerartine i menuen Bistro Test Kitchen, der kun er tilgængelig i baren. Det har fava bønner, syltet vandmelon radise og dild crème fraiche. Gå ikke glip af den smukke udsigt over Boston Public Garden fra Bistros gårdhave.
Hummerrulle med den bedste udsigt
Hummer og udsigten skuffer ikke over Tony's Clam Shop.Tony's Clam Shop Det er måske ikke fancy, men det er bestemt mindeværdigt. Tony's Clam Shop , det elskede familieejede Wollaston Beach vartegn, har serveret gigantiske hummerruller 53 år. Men det er ikke kun maden, der bringer folk tilbage; deres gårdhave tilbyder en fantastisk udsigt over Boston skyline og Boston Harbor Islands. Sent om natten kan du endda få et glimt af det historiske Boston Lighthouse strålende.
Mest historisk
Se dette indlæg på InstagramHvis dagens ikke er en # hummerroll slags dag, ved vi ikke, hvad der er!
Et indlæg delt af The Hourly Oyster House (@ thehourly02138) den 29. april 2017 kl. 12:33 PDT
For at få en ægte smag af New England-historien, gå til The Hourly Oyster House i hjertet af Harvard Square. Få plads på terrassen med udsigt over Dunster Street, tidligere kendt som Water Street tilbage i kolonitiden takket være dens nærhed til bredden af Charles River. Det plejede at fungere som mødested for Cambridge for de hestevogne, kaldet timelister, der afgik hver dag - hver time - til Boston. Bonuspoint for deres hummerruller 'hjemmelavet mayo og eddike chips.
