Godiva chokolade.JOHN THYS / AFP / Getty Images Chokolade rygtes at være gudernes mad. Det konkurrerer med vin, alderen ost og håndværk øl for sin dekadente appel. Belgien er verdens chokoladehovedstad, og det er her, i 1926, den første Godiva chokoladebutik åbnet.
Til sidst blev Godiva solgt til Campbell Soup Company. Og så, i november 2007, med et årligt salg på næsten 500 millioner dollars, blev det solgt igen, denne gang til Stjerne , et tyrkisk firma.
I april 2017 ændrede Godiva sig stille for evigt, hvornår Yildiz fjernede alkohol fra opskriften .
Virksomheden var under enormt pres for at gøre det. Da Tyrkiet er et muslimsk land, ville det være naturligt at antage, at presset var at fjerne det legendariske ikon, den nøgne lighed med Lady Godiva, hvis historie er så langt fra islams principper, som man kan komme. Ifølge legenden red Lady Godiva nøgen gennem Coventry. Hun var så elsket, at ingen ville skamme sig eller sig selv ved at stjæle en top. Den eneste person, der kiggede på den dejlige nøgen dame, var en gent ved navn Tom, deraf afledningen af udtrykket Peeping Tom.
Men overraskende nok var det ikke billedet af Lady Godiva, der fornærmede muslimers følsomhed.
I stedet fulgte oprør, fordi konfekturen blev tilført alkohol, og islam forbyder indtagelse af alkohol.
Ironisk nok blev der under forbud i USA konfronteret mange specialchokolader med hule centre, som derefter blev sprøjtet med sprut for at tilfredsstille trangen til dem, der længtes efter alkohol.
Men Godiva skjulte ikke noget: De brugte alkohol i deres opskrifter til smag, ikke for at opnå en høj. Indholdet var for lavt til at få en brummer, og meget af alkoholen fordamper under madlavningen og karningstrinnet.
Et firma har bestemt ret til at ændre sin opskrift. Coca Cola Company er et godt eksempel. Koks tilpasser konstant sin opskrift, så forbrugerne ikke keder sig med smagen. Og fødevareindustrieksperter vil aldrig glemme Coke's berygtet debakel af at forsøge at erstatte Classic Coke med den mislykkede New Coke.
Ligeledes har samfund ret til at udøve pres på virksomheder, så de kan nyde produktet. Under ledelse af Rabbi Geffen lobbyede det jødiske samfund for eksempel cola til at blive certificeret kosher, hvilket det gjorde i 1920'erne.
Det er ikke forandringen eller smagen, der er bekymrende; Det er undergravningen. Når en virksomhed skifter et produkt, er de nødt til at anerkende denne ændring - især hvis det er et legendarisk produkt som Godiva-chokolade.
Micah Halpern er kommentator for politiske og udenrigsanliggender, forfatter The Micah Report, og vært for det ugentlige tv-show Thinking Out Loud w Micah Halpern. Følg ham på twitter: @MicahHalpern
